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员工食堂厨具设备工程设计如何布局?

2020-4-4    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房工作人员每天为所有教师、学生和工作人员提供食物是一个巨大的挑战。 因此,如果东莞食堂承包厨房的设计布局不合理,会给忙碌的厨房带来不便。 那么员工食堂厨房设备工程设计如何布局呢?




1、食堂辅助系统设计

区域划分、通道设置、车间划分、设备布局、水电、排烟等配套设施密切相关。 其中一项更改会影响其他更改。 东莞食堂承包厨房的结构尺寸确定后,设备决定工作区域的大小,车间大小决定区域的划分,区域的划分和通道的设置,设备的变化 布局,水、电、排烟等辅助设施也应相应改变。  . 必须多次考虑和调整。

2、食堂消毒室的设计

洗碗消毒室负责收集残渣、洗碗、消毒、运送和归还餐具等工作,其位置应靠近餐厅。 主要设备有水槽、推拉门工作台、橱柜、脏盘桌、清洁盘桌、消毒柜、热水器、垃圾收集车。 大型餐厅可配备洗碗机和宴会餐具存放处。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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