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餐饮厨房设备工程设计布局时应注意的几个点?

2021-3-13    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

餐厅与我们的生活息息相关。 如今的食客对选择餐厅的要求更高。 今天,中餐饮厨房设备工程设计布局时应注意的几个点?




一、餐厅设计布局

传统的中餐厅设计布局需要包房。 中国人更讲究用餐规则。 喜爱中餐的消费群体更注重礼仪。 私人餐厅是他们与朋友或家人举行宴会的最爱。 包房设计要注意天花板。 并且墙面的处理和装饰品的摆放应该突出我们盒子的主题。

二、餐厅厨房设备布置原则:

1. 遵守防火和卫生环境。

准备食物和器皿时,应分别保鲜和煮熟,污垢和洗涤剂分开,冷热分开。

用户可提供锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力(220V/380V)等能源。

2、厨房的平面结构、尺寸和空间高度。

3、用户的基本要求:如管道方向、排污口、风机的定位等。

4、厨房工作区的划分和功能,主要厨房设备配置,区分标准中餐厅工作。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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