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厨房设备动态
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深圳厨具东莞东城甜品店厨房工程设计该怎么布局以及需要用到哪些烘焙设备?

2019-8-30    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

甜品店厨房工程设计是指经过上门勘察测量甜品店的厨房面积后进行初步图纸设计,设计好相应图纸后,进行合理的装修工程以及排烟通风管道工程,还有购置烘焙设备、甜品展示柜设备等,这一过程叫做甜品店厨房工程设计。

 


我相信大部分人都不会拒绝美食甜品的诱惑,就算是一个中年的忧郁男神也难以拒绝在闲暇时光来一杯咖啡跟低糖甜品。

 

生日蛋糕、水果蛋糕、奶油草莓蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、低糖蛋糕、翻糖蛋糕、造型蛋糕、泡芙、饮料、面包这些有着美丽外观的食物总有一款令人喜欢。

 

经营一间甜品店所需要的烘焙设备要十分讲究,符合标准安全的冷藏保鲜柜能将甜品更好的展示给客人观赏,观赏性足够诱惑就能促进消费获得利润。

 

甜品店厨房工程设计中需要用到哪些烘焙设备?

 

普及型电热食品烘炉又称为三层烤箱,三层烤箱是甜品店、面包店、餐饮厨房面点间必备的烘焙设备,是甜品店最重要的厨房设备。

 

豪华型醒发箱用以发酵面包、包子、馒头类的面团或面皮,在制作具有造型的面包或甜点点心能够利用得到,是甜品店中不少见的烘焙设备。

 

面团搅拌机能够充分的搅拌面团,能够让面团更加柔和或有韧性,最主要是用以搅拌蛋糕的制作材料,是甜点店厨房工程设计的必备厨具产品。

 

压面机用以将面团压的更光滑更具有弹性,也让酥皮类产品更具有酥层,但是制作酥皮类产品更多甜品店厨房工程设计会用到专用的酥皮机。


玻璃展示柜,内置灯光制冷系统能够将清楚地将做好的蛋糕展示给客人,让客人更加想买甜点。


大型六门冷藏柜,用以冷藏保鲜制作甜品的材料,制冰机双门工作台冷藏柜能够在甜品店里制作饮料。


一定要给甜品店厨房保留消防通道,以及安装灭火器。


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